Bir markette 850 gramı 70 liraya satılan bal sonrası sahte bal tartışması yeniden gündem oldu. Geçtiğimiz günlerde yetkililer sahte bal konusunda denetim yapmış 100 bin sahte bal etiketi Ankara'da ele geçirilmişti. Ancak bazı marketlerde satılan ucuz ballar tüketicilerin dikkatinden kaçmadı.
BİR KİO BALIN MALİYETİ 261 LİRA
Şahin arının tek seferde 70 miligram bal taşıyabildiğini, bir gram bal için 15 arının çalıştığını belirtti. Bir kilogram bal üretimi için 5 buçuk milyon çiçeği arının dolaştığını vurgulayan Şahin, bir kilo malın maliyetinin 2024 yılında 261 lira olduğunu sözlerine ekledi.
Marketteki bu tür ucuz balların içeriğindeki katkı maddelerinden dolayı adeta "zehir" olduğunu söyleyen Şahin, bu balların imha edilmesi gerektiğini vurguladı. Şahin şu anda sahte bal ayırt etmek için kullanılan hmf ve prolin değerlerinin yetersiz olduğunu NMR sisteminin gelmesi gerektiğini söyledi. Şahin, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 2025 yılından itibaren NMR sisteminin başlatılacağını da duyurdu.
SAHTE BAL NASIL AYIRT EDİLİR?
Önümüzdeki yıl başlaması beklenen NMR testiyle balın saflık derecesi kontrol edilebilecek. Bunun yanı sıra tüketicilerin evde aldıkları balo kontrol etmeleri için bazı yöntemler bulunuyor. Eğer aldığınız balı ılık suya eklediğinizde çözünmeden durabiliyorsa gerçektir. Bal suya katmadan kaşığa alınmak istendiğinde de katı biçimde kalmaz, uzama yapar. Eğer sertse sahtedir. Gerçek bal tüketicilerin bildiğinin aksine şekerlenebilir. Şekerlenen balınız gerçektir. Buzdolabına kaldırdığınızda tereyağı gibi krem kıvamı alıyorsa da gerçektir.